Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan untuk memasak ayam goreng kremes

1. 1 kg ayam, cuci sampai bersih, potong sesuai selera
2. air
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 butir telur ayam
5. 2 sdm tepung beras
6. 1 batang serai
7. 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri
4. jahe
5. kunyit
6. ketumbar

Bumbu untuk sambal coleknya

1. 10 buah cabai merah
2. 4 buah cabai rawit
3. 1 buah tomat kecil
4. terasi
5. garam
6. beri gula bagi yang suka

Cara memasak ayam goreng kremes

1. ungkep ayam bersama semua bumbu yang sudah di haluskan, 
2. jika sudah lunak, angkat dan tiriskan
3. panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kekuningan
4. masukkan tepung tapioka, tepung bumbu dan sisa bumbu dari ayam ungkep, aduk-aduk sampai rata
5. goreng adonan bumbu dan tepung tersebut sebagai kremesnya
6. untuk sambal coleknya, tumis semua bahan sampai harum, kemudian haluskan
7. ayam goreng kremes siap disajikan