Resep Gulai Keladi

Bahan gulai keladi

1. 1 kg buah keladi
2. santan dari 1 buah kelapa 
3. 100 gr kepah

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 buah cabai merah
2. 3 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 ruas lengkuas
7. 1/2 sendok ketumbar
8. 1 batang daun serai
9. 2 helai daun salam
10. garam secukupnya

Cara memasak gulai keladi

1. Keladi di kupas, di potong-potong dan kemudian cuci bersih
2. Kepah dikupas isinya dan cuci hingga bersih kemudian tiriskan
3. Masukkan bumbu halus dan santan ke dalam kuali, masak hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih masukkan batang serai, daun salam kepah dan keladi, aduk-aduk hingga matang
5. Angkat dan hidangkan