Resep Gulai Daun Ubi

Bahan yang diperlukan untuk memasak gulai daun ubi

1. 300 gr daun ubi, rebus sampai matang, peras airnya, potong-potong kecil
2. minyak goreng
3. lengkuas
4. 1 batang serai
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. santan

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak gulai daun ubi

1. 5 buah cabai rawit
2. 8 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1 sdm ketumbar
5. 2 butir kemiri
6. kunyit
7. lengkuas
8. garam

Cara memasak gulai daun singkong

1. tumis bumbu dan lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum, masukkan santan, aduk sampai mendidih
2. masukkan daun ubi, aduk-aduk sampai mendidih
3. masukkan daun ubi, aduk kembali sampai bumbu meresap
4. angkat dan sajikan