Resep Gulai Kerang

Bahan gulai kerang

1. 1 kg kerang
2. santan dari 1 buah kelapa tua

Bumbu yang dhaluskan

1. 100 gr cabai merah
2. 4 sung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 ruas lengkuas
7. 1/2 sendok makan ketumbar
8. 2 potong asam gelugur atau 1 buah tomat
9. 3 helai daun salam
10. sepujuk daun kunyit

Cara memasak gulai kerang

1. Kerang di kupas, cuci sampai bersih kemudian tiriskan
2. Santan dan bumbu halus dimasukkan ke dalam kuali, kemudian masak hingga mendidih
3. Jika sudah mendidih masukkan kerang, daun salam, daun kunyit, dan asam gelugur
4. Aduk-aduk hingga kerang matang
5. Angkat dan hidangkan